Υλικά
πράσινη πιπεριά
κόκκινη πιπεριά
µανιτάρια
γλυκοπατάτα
σπαράγγια
κολοκυθάκια
καλαµπόκι baby
φύλλα από φρέσκο σπανάκι
ramen noodles
ζωµό λαχανικών

Εκτέλεση
Κόβουµε σε λεπτές φέτες τα λαχανικά και τα ψήνουµε ελαφρά, ώστε να πάρουν τις «γραµµές» της σχάρας. Μόλις ετοιµαστούν, τα βάζουµε να µαριναριστούν για λίγο σε σόγια σος, σκόρδο και τσίλι. Βράζουµε τα ramen noodles για ένα λεπτό και τα αφήνουµε να στραγγίξουν καλά πριν τα τοποθετήσουµε σε ένα µπολ. Προσθέτουµε ζωµό λαχανικών και ανακατεύουµε καλά τα νουντλ, ώστε να διαχωριστούν. Προσθέτουµε τα φύλλα από το φρέσκο σπανάκι και σερβίρουµε αµέσως.

Από το εστιατόρια Wagamama