Χρόνος Προετοιμασίας: 3 ώρες (1 + 2 ώρες πάγωμα)

Υλικά (Για 4 άτομα)
700 ml κρέμα γάλακτος
300 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Philadelphia
2 φύλλα ζελατίνας
Ξύσμα 1 λεμονιού
120 γρ. ζάχαρη
100 γρ. γλυκό βύσσινο

Προετοιμασία
Σε μία κατσαρόλα, τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, το Philadelphia, το ξύσμα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πάρει μία βράση. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας και φορμάρουμε σε κουπάκια κρέμας καραμελέ. Παγώνουμε για 2 ώρες, ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με το γλυκό βύσσινο.